编者按：2006年以来，市聘农业科技专家，在承担各相关专家大院首席专家，开展各项农业科技服务工作的同时，对全市现代农业发展和新农村建设，提出了许多宝贵的意见和建议。本期特就曹斌云教授、张富新教授、王辉教授、张国权教授、庄灿然研究员、高级农艺师牛虹和郭军战教授的有关建议选登如下，提供市、县领导和农业部门作为宏观决策的科学依据。

对宝鸡市大力发展规模化奶牛业的建议
市聘农业科技专家
西北农林科技大学教授

    为了大力发展奶牛业，打造陕西乳都，市委、市政府提出“建设10个1000头奶牛场和1个10000头奶牛场的重大产业化项目”,这无疑对提升奶牛业产业化水平，逐步满足蒙牛集团建场后优质奶源不足的问题具有重要意义。为更好的执行本项目，特提出以下建议：
    1、发展重点应明确
    根据我国国情和宝鸡奶牛业发展实际，建议在今后相当长的历史时期内，宝鸡奶牛业的发展应按发展农户适度规模经营的专业村，配套建设机器挤奶站为主，重点发展功能齐全的养殖小区，谨慎发展1000头或以上规模养殖场的思路进行。因大规模养殖场存在资金、技术、土地、实施、饲草、防疫、粪便污染等问题不易解决。
    2、进口奶牛应减少
    目前，尽管全国奶牛售价大幅下降，8000元左右就可买下高产奶牛，但从澳大利亚进口奶牛每头仍需要15000元以上，纯粹从澳大利亚进口，企业难以承受。建议1/3从澳大利亚进口，1/3从进口商存牛中选购，1/3从规模养殖场选购进口良种高产牛的后代。
    3、奶牛结构应合理
    规模化奶牛场牛群的合理结构应为奶牛60%、干奶牛8%、青年牛9%、育成牛10%、犊牛13%。
    4、建设进度应适中
    建设大规模奶牛场的进度不要太快，可分4-5年建成。
    5、多方协调应到位
    政府应统筹安排，协调好土地、饲草、扶持资金及粪便处理等问题。
    6、具体考评应量化
    建议将规模化奶牛场建设划分成若干个量化指标，分年度进行考核。

关于宝鸡市奶业发展的建议
市聘农业科技专家
陕西师范大学教授
　

    最近宝鸡市政府进一步加大奶业发展力度，建设一批千头现代化奶牛场，蒙牛乳业也将筹建万头奶牛基地，这对加快宝鸡市畜牧大市的建设具有重大的意义。当然，奶业是从养殖、加工、销售为一体的不可分割的产业。任何一个环节出现问题都会给该产业造成巨大的影响。下面我想从乳品加工角度谈谈自己的一些想法。
    1、加大生鲜奶源的质量安全
    生鲜奶源的质量安全是确保加工出优质产品的根本保证。对一些具有规模的奶牛基地和一些养殖大户，应加大机械化挤奶台的建设，提高管道奶的比例；对一些奶牛散养户，应大力宣传食品安全教育，杜绝牛奶掺假现象，同时为了保证牛奶的卫生质量，应在散养户中推广生鲜牛奶的保鲜技术，确保牛奶从挤出后到加工这段时间的卫生质量。
    2、调整乳制品的产品结构
    目前宝鸡市有14个乳品加工企业，绝大多数企业是以奶粉生产为主，且以生产工业用粉原料为主。然而这种工业用粉易受市场、季节和环境因素的影响。当工业用粉市场需求量较大时，奶粉价格上扬，当受到不利影响时，奶粉价格下落，甚至造成大量积压现象。因此，在宝鸡市应根据各乳品企业地域及特点，扩大产品种类，特别是加大液态奶的生产，这是目前各乳品企业的发展方向，同时，在宝鸡市区的附近，还应加大酸奶、发酵乳的生产，以满足城镇人口的需要。
    3、树立品牌意识
    企业品牌在产品的营销过程中起重要的作用，目前国内较大的乳品企业如蒙牛、光明、三鹿等都特别注重品牌效应。我省的银桥也以其品牌在省内占据重要市场。目前宝鸡市还没有具有较大影响的企业品牌，因此，应在抓好产品质量的同时，加大宣传力度，争创名牌产品，提升品牌效应。

关于宝鸡市优质专用小麦产业化的建议
市聘农业科技专家
西北农林科技大学教授

    国内外众多的研究报导和专家预测，未来15年，全球小麦需求量将提高40%；我国专家预测，到2020年，我国粮食需求量将达6.2亿吨，实现90%的粮食自给率，全国粮食作物平均单产水平就必须比现在提高50%。同时，随着人民生活的提高和膳食结构的不断优化，对小麦特别是优质小麦的需求量将快速增长，提高粮食单产、改进粮食品质是我国实施国家粮食安全战略的唯一途径。小麦是宝鸡市第一大粮食作物，也是商品粮的主体，宝鸡市的小麦生产状况直接关系到全市的经济建设和全市安定团结的政治局面。因此，宝鸡市必须高度重视小麦生产。但小麦是生产效益比较低的粮食作物，随着农业领域的开放，作物种类的选择、土地使用的决策和劳动力及水费资源的投入越来越多的依据比较优势原则，使小麦生产面临来自农业领域和非农业领域的竞争压力。因此，提高小麦生产的竞争能力是宝鸡市小麦生产持续发展的关键。
提高小麦生产竞争能力的核心是小麦的生产效益，只有降低单位产量的生产投入、提高产品的利用价值才能有效的提高小麦生产效益。为此，小麦生产一定要选用适应性好、产量潜力高、对病虫及自然灾害抗性好、水肥资源利用效率高的小麦品种，这样才能从提高单产和降低单位产量生产投入中提高小麦生产效益；二是要选用优质品种，规模化集约种植，提高产品质量，适应市场和加工业需求，促进优质小麦产业化开发，从小麦产业链中增加小麦生产效益。
    宝鸡市是小麦的优生区和优质小麦生产区，不但小麦生产条件好，而且有先进的保优高产栽培技术，同时，小麦加工企业遍布全市小麦主产县（区），如果能抓好小麦优质高产的生产环节和小麦产业链的后续加工环节，必定会大幅度提高宝鸡市小麦生产的竞争能力。
目前，宝鸡市农业和农村经济发展已进入新的阶段，发展“一村一品”，促进强村富民，已成为推进宝鸡市现代化农业和新农村建设的重要举措，为此，建议宝鸡市把优质小麦产业化开发作为发展“一村一品”的重要内容之一。
    1、建立川道灌区和原灌区（包括旱肥地）两个优质小麦产业带，选用高产优质小麦品种，实施规模化集约种植，推广保优高产栽培技术，通过优质专用小麦生产规模化、专业化，提升优质小麦生产的数量和质量。
2、认真作好小麦贮备企业和小麦加工企业的工作，在确保企业合理利益的条件下，动员企业实施优质优价政策，消化利用本市生产的优质小麦，促进宝鸡市优质小麦产业链的形成。
    3、成立市、县（区）优质小麦产业化领导小组，把优质小麦产业化作为干部政绩考核的重要内容之一。
    4、成立市、县（区）优质小麦产业化技术小组，在对全市小麦主产县（区）土壤肥力普查和生产条件调查的基础上进行宝鸡市优质小麦生产划区，制定优质小麦生产技术方案，主抓优质小麦生产技术的推广应用。
    5、有关优质小麦产业化的市聘专家（育种、栽培、检测、加工等），在专家大院所在县（区）配合县（区）做好优质小麦产业化示范工作，同时，参与市优质小麦产业化技术小组的工作。

推进宝鸡市粮油加工产业化的建议
市聘农业科技专家
西北农林科技大学教授

    1、加强专家大院与农民组织、加工企业或农业部门的互动
    市政府聘请的农业科技专家领域基本覆盖了宝鸡农业现在的发展需求，但专家大院的队伍毕竟有限。因此，一方面需要专家大院主动就农业发展趋势及需求对相关农业技术进行技术服务指导与示范，另一方面也需要市政府相关职能部门就相关农业组织、加工企业的技术问题进行征集整理，以此来安排农业专家来进行答疑，这样自主作文与命题作文相结合，更能发挥作用。另外，在相关国家、省、市农业项目申报或进行可行性论证时，可联系相关农业领域专家进行咨询与指导。在市聘农业专家中有很多为国家、省部农业项目、农业产业化龙头企业项目的评委，他们都具有丰富的经验，如果将这些经验用于相关国家项目申报及可行性论证报告等工作中，将会使宝鸡市相关项目更完善。
    2、对专家科技成果进行展示与示范
    市聘农业专家大部分在育种、种植与养殖、病害防治方面，其自身工作就具有一定的示范性。即使如此还是范围较小。而加工更需要广泛地与企业接触，在本次调查过程中，很多企业并不清楚相关加工领域的专家，只是在遇到问题时才想起去投医，而本人也对很多企业不了解，不知道企业当前存在的主要问题是什么？这样就有些脱节。作为宝鸡市聘成员，很想发挥自己更大的作用，有时困难。如果每年利用适宜时机进行1～2次的有关市聘农业专家科技成果介绍与展示，使专家与企业或农民从不知到熟知，可能会使专家与更多的企业或农民联系起来，会充分发挥市聘农业专家的科技支撑与服务作用，为宝鸡及相关企业创造更大的经济效益。
     3、立足专家大院，服务于大宝鸡农业
     宝鸡拥有9县3区，农业科技专家大院分布于各个县区，但大部分除本县区外，不很了解其他县区的自然、农业生产条件及特色。因此，按行业、科技内涵、服务范围等划分科技专家大院的职能，不完全局限于本地区，服务范围更广泛，当然这需要更好地组织与引导，充分发挥市聘农业专家大院的作用。
    4、因地制宜，正确引导，积极培植，继续农业结构调整，实现“一村一品”
    “一村一品”或可理解为一村一个产品类型，或可理解为一村一个产品品牌，但以品牌更为重要。日本是一村一品的成功典范。宝鸡具有9县3区，每个县区应在充分调查和总结的基础上，根据自身环境特点、传统习俗、消费习惯、生产能力等，因地制宜、充分发挥资源优势地引导一村一品的发展，做到百花齐放，充分发挥农民合作组织的作用，并在政策上引导龙头企业的生产与带动作用。如岐山小营、大营、雍川等的手工挂面加工以及北郭的民俗村，岐山辣椒的优质栽培与加工等，如果有手工挂面产业化协作组织，并有粮油加工专家大院棘辣椒专家大院的支持，岐山手工挂面、臊子面的市场竞争力会更强。当然，在此过程中，产品的标准化至关重要，这不是现在的一个企业所能完成的事情。眉县的汤浴太白山国家森林公园，围绕旅游服务并正确规范，建立规范招待场所、农家乐，形成良好秩序和一定规模，也会充分利用现有资源创造品牌，再如千阳的核桃、陇县乳品和沙棘、凤县花椒、凤翔草编泥塑等。除此之外，还有中草药、大棚蔬菜、花卉等均是“一村一品”的良好资源。在发展“一村一品”过程中，充分发挥农民合作组织作用，建立良好操作规范，并发挥相关龙头企业的带动作用至关重要，只有形成大的加工规模或大产业群才能大量加工、消耗农产品并带动相关农业的发展。有意识地建立几个“一村一品”示范村，进行成功经验交流，对于带动“一村一品”的发展也非常必要。
    5、提高农民素质，建立社会主义新农村，实现“一村一品”
    在实际生产过程中，农民自身素质的提高，依靠科技进步提高农民的科技素质、市场意识、集体观念等也尤为重要。很多项目运作中，往往因为意识落后或狭隘等，难以进行或实施，其实最终农民最吃亏。因此，通过网络、培训、讲座、农民图书室等方式逐步提高农民素质，培育适应“一村一品”活动发展的人才，再加之成功“一村一品”的示范带动作用，才能使“一村一品”模式得到普及和发展。
    6、扶植和发挥农业产业化龙头企业带动作用，形成“一村一品、一乡一业”
    龙头企业是“一村一品”活动中农产品加工增值的重要组成部分，也是联系市场的重要纽带，只有市场需求才有相应的加工能力，才能使企业获利，才能让利于农民，才能更好地发挥带动作用，因此，培育和扶植有竞争力的龙头加工企业是实现“一村一品”先决条件。
　

关于发展辣椒“一村一品”的设想
市聘农业科技专家
西北农林科技大学研究员

    1、“一村一品”是产业结构科学调整和分工，创建特色产业和名牌产业，发展产业化经营和提高产业化经营现代发展水平，充分挖掘利用区域优势资源和维持农业可持续发展的战略性举措。是社会主义新农村建设中发展生产和富裕农民的有效道路。
    2、我市辖区均在南温带半干旱、半湿润气候区，南北气候资源和地貌结构与形态差异较大，适宜发展多种多样的辣椒类型，具有地域比较优势；二是特产线辣椒具有质量特色，早已在国际上打响了知名度，被外商誉为椒中之一；三是科学技术优势也很明显，全国制干辣椒的权威就在宝鸡，只有在我市培育的品种才能成为全国性的主导品种。四是新市委市政府抓农业特色产业有坚忍不拔的毅力和勇于开拓进取的精神，这是我市发展辣椒“一村一品”特色产业的有利条件。
    ３、实践经验证明，发展数量不如提高质量（单价差异天地），随风飘扬不如独具特色（特色名牌身价很高），大抓竞争性一村一品不如在现实条件下抓好替补性“一村一品”。总结过去的经验教训和市场发展动态预测，我市欲发展好辣椒一村一品的产业化生产，首先，应对辣椒产业的内部产业结构进行战略性调整。
    （1）在凤翔、眉县集中发展加工辣椒生产。
    （2）在岐山、扶风、陇县发展好无公害制干辣椒生产，并做好综合利用与生态循环工作。
    （3）在太白、凤县两县集中发展反季节甜椒和彩椒的生产。
    （4）在城市管辖的三个区集中发展保护地特色辣椒生产。
    （5）市上主要抓好龙头企业的招商引资、品牌注册、产品质量监督、专利申请和订单农业发展的服务工作。同时，政策有所倾斜，经济有效支持。
    （6）加速辣椒专家大院的转制、改制工作，走与企业合作道路，增强发展活力，促进研究向辣椒产业发展的深度和广度进军。

发展“一村一品”做大做强千阳蚕桑产业的建议
市聘农业技术专家
省农业厅蚕桑站高级农艺师

    我省实施千村示范、万村推进“一村一品”工程，是充分利用各地资源，发展区域特色产业，创新农业和农村经济增长方式，推进社会主义新农村建设的重要战略举措。其核心内容是贯彻落实科学发展观，因地制宜，以全村或者全镇的农户参与生产，以科技手段提高产品的商品率，最终实现农民持续增收的目标。
    千阳县利用塬区土地充裕的资源优势，大力发展栽桑养蚕特色产业，近几年呈现出蚕桑发展，蚕农增收，农村经济增长，缫丝龙头企业增效的良好发展态势。2006年更是成绩喜人，全年养蚕达到30110张，产鲜茧1049吨，蚕茧产值2160万元，与去年相比分别增长14.98%，17.86%，47.94%。户均养蚕收入超过2000元。蚕桑产业向做大做强目标前进了一大步。千阳县已经成为全省乃至全国闻名的蚕桑产业发展重点县。
    千阳县当前蚕桑产业发展中存在的主要问题一是桑园管理不规范，单位面积产叶量低；二是养蚕总体水平不高，蚕病发生较多。因此，抓住我省实施“一村一品”工程机遇，争取资金，加强管理，加大培训力度，提升蚕桑产业总体水平。建议：
    1.加强桑园管理，提高桑叶产量。
    全县现有2.4万亩投产桑园，养蚕3.01万张，平均亩投产桑园年养蚕仅1.25张。张家塬镇的一些养蚕重点户，科学管理桑园，一亩地养蚕超过3张以上。若全县蚕农都做到规范管理桑园，提高土地的单位面积桑叶产量，养蚕数量就能大幅度增加。对一些确因劳力困难而无力管桑养蚕的农户，可通过转租、承包等流转方式向有能力的农户转移，发展养蚕大户，提高农户的规模效益。当前桑园管理的主要工作是：①施肥 以家畜厩肥为主，每株施用10公斤左右。②冬耕 把地下的休眠害虫翻上来，使其晒死冻死。③整枝剪去枯桩枯枝细弱枝，使树型整齐，养分集中，减少病虫危害。
    2.充分利用田坎和山坡地栽种桑树，形成生态—生产型桑园基地。
    商务部实施的“东桑西移”工程项目，是“十一五”期间在中西部地区建200个万亩生态蚕茧基地，千阳于2006年首批获得了国家项目支持。为抵御茧丝市场低潮冲击确保蚕桑产业在本地长期立于不败之地，既要发展好田成片高产桑园，也要利用田坎山坡广泛种植绿化生态桑。
    3.加强管理和培训，控制蚕病危害。
    蚕病是影响蚕茧产量和质量的大敌，必须加强管理，综合防治。可成立以县乡蚕技人员为骨干的蚕病消防队，统一时间，统一药物，统一器械，统一标准进行消毒防病，以解决农户自行消毒不彻底问题。对养蚕人员加强防病知识培训，掌握操作技能，做到每季养蚕收茧都能高产稳产。
    4.延伸蚕桑产业链条，拓宽增收门路。
    除了养蚕卖茧作为主要收入之外，还要大力开发蚕桑新用途提高产业整体效益。县蚕桑站加工的蚕丝被、蚕沙枕销路很好，可继续扩大产量优化质量，做成千阳县的品牌。桑叶含有甾醇、黄酮类等降压降脂降血糖物质，开发成保健食品有广阔市场前景。桑叶茶饮品、桑叶粉添加成特色食品，即使鲜嫩桑叶也可作为特色蔬菜供应市场。蚕蛹是高蛋白食物，做成麻辣、五香等各种口味风味食品，目前市场都是空白，销路一定好。开发蚕桑特色旅游，让游客参与采桑喂蚕，向小游客出售小蚕和一定量的桑叶，既弘扬了蚕桑文化又增加了蚕农收入。
    5.抓住“一村一品”建设机遇，多方争取资金，做大做强蚕桑产业。
    “一村一品”工程重点推进的是区域特色产业。千阳作为我省秦岭以北最大蚕桑基地，积极争取“一村一品”工程资金支持有一定的优势。蚕桑专家大院和县蚕桑站已将马家岭村推荐到农业部支持的“一村一品”工程项目中，若获批准，将有国家扶持资金用于该村养蚕设施建设。县蚕桑主管部门还应抓住机遇积极向市、省等相关部门申报“一村一品”项目支持，以促进蚕桑产业做大做强。

    对发展苗木花卉“一村一品”的建议
市聘农业科技专家
西北农林科技大学教授

    1、百合脱毒种球的生产与栽植
    百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用植物的广阔市场，种植百合每亩收入超万元，是农友们的致富途径之一。全世界百合有100多个种类，我国就有60多个种类。但在品种培育方面，和一些发达国家如荷兰相比还相对落后，很多名贵的世界知名品种国外的居多，加之百合种球在栽培过程中会因为病毒感染而退化，因此，我国每年都要从国外进口大量的脱毒百合种球。
    秦岭是我国南北方的分水岭，具有得天独厚的自然环境条件，是百合种球繁殖和栽培的最适宜区域之一。在辖区内的太白、凤县可以大力发展百合种球的繁育和建立百合种植基地。
百合的繁育可以依托宝鸡苗木繁育中心，以中心生产百合优良品种的脱毒组培，在凤县建立小球养殖基地，然后将小球扩展到农户去养殖大球，然后，有苗木中心收购大球统一出售或在辖区内进行种植，生产优良的百合切花或盆花，再投放市场。或者可以联合外国公司和合资公司，开拓国外百合产品的销售市场，提高附加值及栽培效益。
    2、树莓、黑莓种植基地的建设
    树莓和黑莓为蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属（Rubus）的一类浆果类经济果树植物,一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为”树莓“(Raspberry), 把聚合果成熟是与花托不分离的种类称为”黑莓“（Blackberry），树莓和黑莓具有结实早，聚合果营养成分丰富，尤其是Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，被称为“第三代果树皇后”。
    树莓的栽培起源于欧洲，16世纪形成产业；黑莓的栽培起源于北美，比树莓约晚200-300年。树莓和黑莓是目前国外栽培的一项大宗浆果类经济果树。培育出了数以百计的栽培品种；国际树莓和黑莓在国外除鲜食外，还用于加工食品、饮料、果酒、果酱、罐头，提取色素和制药等。
    树莓和黑莓产业化的国际制约因素主要是劳动力成本的制约，树莓和黑莓产业属于劳动密集型产业，聚合核果皮薄汁多，难于机械化采摘，果实采摘需要较大低成本的劳动力，因此，虽然树莓和黑莓产业在欧美国家已经有数百年历史，但是伴随着工业经济的发展，由于经济发达国家的劳动力成本增加，制约了树莓和黑莓产业的发展，树莓和黑莓的栽培面积在积极发达国家却在不断减少，目前欧、美国家，每人每小时果实采摘量约为10公斤左右，而美国树莓和黑莓采摘成本，每人每小时5美元左右，英国采摘成本每人每小时8英镑左右，这也是国际树莓和黑莓价位居高不下的主要原因，目前国际树莓和黑莓年需果量约为50万吨以上，而世界年产量仅约36万吨左右，栽培面积50-80万亩左右，适应不了国际市场需求，使树莓和黑莓国际价位鲜果3.6公斤包装每吨9600美元左右，黑莓3.6公斤包装每吨8000美元左右（2001年3月22日美国 ATLANTA Terminal Prices），8倍浓缩汁每吨6300-12000美元。
    树莓和黑莓的国际产业化栽培经历了三次转移，第一次转移是由最早经济发展的美国、英国等国家向澳大利亚、捷克、智利、匈牙利、罗马尼亚、前南斯拉夫等次经济发展国家转移，第三次转移，就是现在发生的由美国、英国、澳大利亚、匈牙利、罗马尼亚、前南斯拉夫向中国的转移。中国加入世界贸易组织，改革开放，和世界市场接轨，带来了中国市场溶入国际市场的机遇，中国发展中国家的地位和低廉的劳动力价格、适宜的栽培气候和土地资源条件以及国际市场对数莓和黑莓果品和加工品的需求，促进了树莓和黑莓向中国的第三次转移，2002年在苏格兰召开的国际树莓和黑莓大会首次将中国纳入树莓和黑莓生产国，中国必将成为世界树莓和黑莓的主要出口国和产业化基地。
目前，国内外已经开发出很多树莓、黑莓产品，树莓的需求量远远大于供给量，北京的夏都树莓有限责任公司、宝鸡长虹公司都有大量的意向期货合同，而且，在杨凌、凤翔均试种成功，优良种苗的繁育技术、栽培技术及加工技术均已获得成功，都为我们在区内发展树莓产业准备了物质和技术条件，可以优先在凤翔发展，然后象周边扩展。
    3、核桃优质干果基地的建设
    胡桃科(Juglandaceae)胡桃属落叶乔木。又名胡桃。原产伊朗。公元前10世纪前后向东传播到亚洲西部和印度等地；向西引种到地中海沿岸一些国家，以法国、意大利、罗马尼亚、土耳其栽培较多。美国于15世纪后引种，在西北部栽培很盛，现已成为世界第一位主产国家。西汉时传入中国，主产区分布在陕西、山西、云南、河北、北京、河南、甘肃、新疆、山东和辽宁等地。世界核桃产量居坚果类首位。树高10～15米，冠径可达20米。一般寿命约300～400年。树皮银灰色，老树干有纵裂。奇数羽状复叶,小叶 5～11枚,卵圆形至广卵圆形，全缘。雌雄异花。核果状果实近球形或长圆形，绿色，成不完全的2～4室，形状、大小及核壳的皱纹、厚薄因品种或类型而异。性喜温暖，适栽区年平均温度在10～14℃之间。冬季可耐 -25℃低温。要求日照充足，但不耐高温。适于深厚的石灰质土壤，在酸性、粘重土壤上生长不良。长期以来用实生繁殖,但近代均用嫁接法(多为芽接，也可枝接)繁殖优良品种,以本砧或野生近缘种作砧木。核桃有雌雄花异熟现象，栽植时需适当配置授粉树。播种后 6～10年（早结实类型播种后2～3年）开始结果。栽种前，特别在山区，应改良土壤、施足基肥，作好水土保持工作。树形以自然开心形或主干分层形为主。
    核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁含脂肪60～70％，蛋白质17～27％，维生素 A、B、C及矿质元素，营养丰富，除作滋补品和制作糕点、糖果的原料外，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值，也是一种木本油料。木质致密坚实，耐腐蚀。树皮、叶和果实青皮富含单宁，可提取栲胶。核桃树又是非常适宜干旱地区绿化和观赏的树种。
核桃价格连年走高，据市场调查，无论是国内市场还是国外市场，早产、高产、皮薄、个大、出仁率高的优良品种，在市场上很受欢迎。特别是在国外市场上，优质核桃更具有市场竞争力。我国的核桃主要出口国是英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国，出口量呈逐年上升之势。
    宝鸡市苗木繁育中心与西北农林科技大学合作申请了关于“核桃优良品种繁育、示范栽培”的国家农业转化基金，攻克了核桃良种繁育的难关，引入了多种国家级的核桃优良品种（中林一号、中林五号、中林六号、西扶一号、辽核一号、辽核四号、香玲、鲁光），其主要特点是：1、早实：第二年均可挂果；2、丰产：产量高，比一般品种产量高3--5倍；3、品质好：皮薄，可取整仁，仁白黄，味甜香，出仁率55--65%；4、抗性强：表现为抗病虫害，生长旺盛，抗干旱等。建立优良品种的采穗圃和示范园300多亩，定植有采穗母树3000余株，具有年生产核桃优质苗木100万株的生产能力，为核桃优良品种种苗的生产和标准化栽培创造了条件，加之区内很多地区如垄县、千阳等地均适宜核桃的种植，优先在这些区域内发展核桃的优良种苗繁育和标准化栽培技术，不失为一种较好的农业发展策略。农民朋友有句谚语也道出了种植核桃的好处：种植三亩核桃树，年年都是万元户。
    4、板栗种植基地建设
    板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。
太白县是宝鸡市野生板栗分布最为集中的地方，也是人工栽培板栗最适宜的区域，在太白黄柏原、二郎坝一带成集中连片的分布，可对野生板栗通过高接换头更换成优良品种，或者在浅山地区直接栽种板栗优良品种，形成区域特色产业和主导产业，加快该区域广大山民的脱贫致富步伐。
    5、白皮松良种基地建设与优质种苗生产
    白皮松（白骨松、白鹤松、虎皮松、三针松）为松科常绿乔木，树高可达30M，胸径达2M。原产地山西、河南、陕西、甘肃南部，天然林分部群。属国家二级珍稀保护树种。白皮松幼树皮平滑而薄灰绿色，老树皮呈淡褐色、作不规则鳞片状，可自然脱落，内皮呈现乳白色或青黄色、故称白皮松，其叶形三针一束，长5—10cm，暗绿细硬，果球卵形，长5—7cm种子灰褐色，种子成三角形，长1cm可食味美。含油率25%是很好的食用油，花期4—5月份，果期9—10月份。
    白皮松对生长环境适应性很强，喜光耐阴，而贫，更耐盐碱、对土壤要求不严，PH值7.5—8的土壤，仍可适应，抗干旱，抗大风，病虫少，对空气中二氧化硫，氟化氢复合污染物抗性较强，植后可减弱烟尘污染，温度适应性很强，高温40度，低温-30度均能生长，适应我国南北方种植，白皮松属慢生植物，生长周期长。但其树形优美、树冠宽伞形，枝芽疏生横展、雄壮、苍劲挺拔，四季长绿，是园林不可缺少的首选树种。每逢植树节，党和国家领导人都亲植白皮松。丛植、孤植于绿地，提高绿化档次，也可作行道树，风景区造林树种。全国对白皮松优良种苗及大树的需求量很大。
    凤县有我省分布面积最大、保存最为完好的白皮松天然林，是非常宝贵的种质资源，要变资源优势为经济优势，可在该区域内设立保护区，并选择优良的白皮松天然林建立国家级采种母树林，生产优质的白皮松良种来满足我省乃至全国对白皮松优良种子的需求，并在当地建立优质白皮松种苗繁育基地，形成优质特色种苗产业。
    6、葛藤药用、饲用基地建设
    葛是豆科葛属植物。葛的全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。在工业、农业、医药等方面都有极高的研究开发价值。葛的开发应用，既能繁荣市场经济，增加农民收入，又能保证人类的身体健康，有着广阔的前景。葛根为药食两用的传统中药，素有＂亚洲人参＂之美誉。
    葛根中含有丰富的氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸（以100g干物质计）。即含氨酸（>7.54mg）、苯丙氨酸（>9.65mg）、苏氨酸（>9.63mg）、异亮氨酸（>7.45mg）、亮氨酸（>11.54mg）、缬氨酸（>11.24mg），被认为儿童必需的氨基酸－组氨酸含量亦高达6.74mg。葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。
    葛根具有发表解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究葛根含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分，具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。
    葛花，性味甘平。归胃经，有解酒醒脾之功。适用于饮酒过度，头痛、发热、烦渴、胸膈胞胀、不思饮食、呕吐酸水等症。
葛藤、叶中的蛋白质含量达干物质的16.5％－22.5％，产量也比其它豆科牧草高，饲喂家畜习惯后，最少能维持二个月的青绿期。葛藤、叶经晒干加工后可制成优质草粉或青贮。葛藤除可加工优质全价饲料外，因其纤维任性好且细长，可用于葛布、葛绳等，另外，利用葛藤可编织各种精美的手工艺品。带动农民致富。
    1998年，葛被国家卫生列入既是食品又是药品的天然植物名单，作为重点开发的功能性保健品。目前，国外对葛根的重视程度日渐增高，他们每年都要从中国进口大量的葛根初级加工品，然后生产出高质量且价格昂贵的各种保健食品（葛根口服液、葛根面包、面丝、面条、葛根冰淇淋、葛根饮料、葛冰、葛根罐头、葛根红肠等），保健药品等。据外贸部最新资料表明，1998年至1999年间葛粉出口价格一度高达8000美元/t，在北美，高纯度的葛根黄酮每kg作价达3000美元。
国内从事葛产品的开发约六、七家，多以生产葛粉为主，葛粉集营养、药膳、保健等功效于一体，葛粉提取后剩下的葛渣，是一种优质的造纸原料，不但洁白柔软，而且纤维韧性好，不易破裂，同时也是培育平菇的优质菌材原料。葛渣经过深层加工，还可配制优质全价饲料，这对发展畜牧业具有重要意义。
     为了保护地球的生态环境，避免人类对自然界的过分索取，我们可以变野生采挖为人工种植。葛是一种易于栽培的经济作物，它对土壤的适应性较广，沙质至粘土都可栽培，葛在较强的光照和较高的温度下也能照常生长，耐干旱和贫瘠是葛的一大特点。葛的栽培及管理技术简单易学，只要稍加指导和培训，就可以掌握。
    宝鸡位于干旱半干旱区域内，境内有很多贫瘠的荒坡地，适宜于栽种葛藤，一方面，可以快速绿化荒坡，防止水土流失；第二方面，可为我市建立畜牧大市提供充足的优质饲料，根据我们在安徽所做的喂养试验，以葛藤为主要饲料的奶牛要比以玉米杆为主要饲料的奶牛多产奶20%，而且牛奶的质量也非常好；第三方面，可以建立起葛根的药源基地，提高葛藤的综合种植效益。
可以在秦岭适宜区域种植粉用、饲用葛藤基地，在黄土高原适宜区域建立药用、饲用葛藤基地。