紫甘蓝于五月上、中旬定植，七月下旬至八月上旬收获，紫甘蓝富含维生素E、维生素C，磷钾等营养元素。颜色紫色艳丽，用于凉拌菜。既可食用还有一定的药膳功能，长期食用有治疗动脉硬化、胃溃疡及健美皮肤，减少雀斑生长，防止老年皮肤色素沉淀，延缓老年斑的出现的功效，该产品为城市高档餐馆配菜所喜爱，城市居民也开始食用。产品畅销西安、南京、武汉、香港等地市场。

   该县年种植紫甘蓝1500亩，总产3000吨左右，商品菜2500吨，欢迎各地客户惠顾。