用菌袋栽培的平菇，在出过2～3茬菇后产量会大大降低，如果温度升高，还会 使品质降低。如何培育出与前茬菇产量相等甚至更高的后茬菇呢？下面介绍一种 既简单又实用的方法——断植法。
　　将出过2～3茬菇的菌袋脱去塑料袋，然后把表面的老皮刮一遍，在5％的石 灰水中浸泡一下。如巢菌筒较干燥，还要在1％的食盐水中浸泡半分钟。浸泡前 要在菌筒中上下打一透孔，以利盐水浸入，起到增产效果。
　　将菌筒从中部截成两段，断面朝上排入畦床或浅沟内。断面要尽量弄平，整 体高度要比地面高出1～2厘米，周围采取起垄等措施、以防大水漫入。
　　断筒之间的空隙用菌块碎屑掺土后填入。断面上用菌块碎属掺熟土、草木灰 后覆盖，其比例为1∶1∶2，厚度约为1厘米，喷洒少许清水至湿润后轻轻压平。
　　最上面再覆盖1层菌块碎屑，厚度约为1厘米，喷洒少许清水后压平。要选用 出菇极少的菌块揉成碎屑，揉得越碎越好。
　　保持湿度4～5天后再喷水，以后按常规管理至出菇，可增产1倍以上。

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