蔬菜产业化信息

蔬菜产业化信息

蔬菜产业发展水平

我市蔬菜产业发展较快。1999年种植面积55万亩（含辣椒），占农作物总面积的5.8%总产80万吨,实现产值3.54亿元，占农业总产值的8.2%,在种植业中仅次于粮食\水果,位居第三。实现特产税（含辣椒干、食用菌）816万元，占农业特产税总额的20%，居第二位。面积、总产比1988年分别增加1.8倍和2倍,其中鲜菜35万亩，总产65万吨，人均鲜菜占有量由实施“菜篮子”工程前1988年的84公斤，提高到188公斤，地依托资源优势，初步形成了一批各具特色的优质蔬菜生产基地。节能日光温室、大中小型塑料拱棚及精细菜地膜覆盖栽培面积发展到5.8万亩。品种结构不断优化，精细鲜菜、反季节菜生产能力扩大。市场体系日趋完善，产业化开发初显雏形。蔬菜已经成为我市农村经济新的增长点和农民增收的重要来源。

蔬菜产业开发目标任务

2002年全市蔬菜种植面积发展到60万亩，总产90万吨，其中设施栽培面积发展到12万亩，蔬菜产值达到6.8亿元，占全市农业总产值的10%；2005年种植面积发展到70万亩，总产150万吨，其中设施栽培面积发展稳定在30万亩，蔬菜产值达到15亿元（现价），力争占到全市农业总产值的25%以上。积极开拓国内国际两个市场，把我市建成西北地区重要的蔬菜生产集散地，把蔬菜产业培育成为我市农业的一大主导产业及农民增收、财政增税、出口创汇的新兴产业。

区域生产布局

两大区域：

一是市郊城镇区域。包括金台、渭滨两区所有乡镇，宝鸡县虢镇、千河、杨家沟、八鱼、清溪5个乡镇及其余各县县城所在乡镇共21个乡镇以原有专业菜田为主，引进、培育、发展出多样化精细鲜菜生产，面积积由现有2.2万亩发燕尾服到2002年4万亩，2005年6万亩，年产量分别达到16万吨和24万吨，主要保障本地城镇市场供应。二是县乡特色区域。包括9县80多个乡镇，以原有二线基地、部分有特色农区季节性菜田为主，发展地方名优特色菜，走一乡一品各具特色发展路子，面积由现有22万亩发展到2002年32万亩，2005年46万亩，年产量分别达到43万吨和65万吨，除补充本地市场外，主要是批量外销及出口创汇。在两大区域内，重点抓好特色明显的十大优质蔬菜生产基地建设及产业化开发。

十大基地：

1、市郊精细鲜菜生产基地。按照我市最新总体规划，2002年市区（含现在的金台、渭滨两区和计划设立的西虢区）人口按80万人计算，年需鲜菜16万吨，市郊鲜菜自给率以70%计，需在市郊最少建立16万亩，需在种植基地。两区和虢镇现有专业菜田仅1.6万亩,需在市区远郊马营镇、八鱼乡、清溪乡、虢镇镇、千河乡、杨家沟乡等新建1.2万亩常年精细鲜菜种植基地。并加强对市区原有专业菜田的分类保护管理，从严控制征占，对原有保护区内一类老菜田重新规划，进行基础设施改造，提高生产水平。2005年基地面积力争达到5万亩，种植品种围绕市区蔬菜市场需求，合理安排茬次，以时包鲜菜为主，实现种类。品种多样化组合。大力发展大中型拱棚、连栋温室、日光温室等设施栽培，力争设施覆盖栽培面积占到80%以上，达到周年生产，均衡上市，常年供应，努力建成全市“无污染、安全、营养”的蔬菜新、优、精品园区。

2、千阳县冬季韭菜、胡萝卜生产基地。在千河两岸川塬5个乡镇重点建设冬季覆盖韭菜、“千川透心红”胡萝卜特色蔬菜基地，种植面积由现在3000亩扩大到2002年的1.5万亩，年产商品菜1.8万吨；2005年面积力争达到3万亩，年产商品菜4万吨。

3、岐山县蔡家坡镇大蒜系列产品生产基地。以蔡家坡镇为主，辐射带动相邻眉县、扶风等3县6乡镇，种植面积由现在1.5万亩扩大到2002年的2万亩，年产商品菜6万吨。

4、太白县嘴头镇夏季冷凉区蔬菜生产基地。以甘兰、西兰花、生菜、脱毒土豆等蔬菜为主，面积由现在1万亩扩大到2002年的1.5万亩,年产商品菜3万吨；2005年面积力争达到2万亩，年产商品菜4万吨。

5、凤县甜椒生产基地。以唐藏乡、黄牛铺镇为主，种植面积由现在4000多亩扩大到2002年的8000亩，年产商品菜8000吨;2005年面积力争达到1.5万亩,年产商品菜1.5万吨。

6、渭河南岸秋番茄生产基地。以宝鸡县清溪乡为主，向东辐射到岐山县五丈塬镇等6个乡镇，种植面积由现在6000亩扩大到2002年的1.2万亩，年产商品菜2.4万吨；2005年面积力争达到3万亩，年产商品菜6万吨。

7、扶风县早春甘兰、葱头生产基地。以揉谷乡为主，辐射邻近5个乡镇，采用“万元田”栽培模式，与其它设施栽培、间作套种相结合的办法开展生产。葱头、早春甘兰种植面积由现在2000亩扩大到2002年的5000亩，年产商品菜1.2万吨；2005年面积力争达到1.5万亩,年产商品菜4万吨。

8、渭北塬区大葱、香菜生产基地。以陇县塄底下、城关，凤翔县唐村、陈村、长表和千阳县草碧等7个乡镇为主，大葱、香菜等特色菜种植面积由现在3000亩扩大到2002年的8000亩，年产商品菜8000吨；2005年面积力争达到1.5万亩，年产商品菜1.5万吨。

9、渭北源灌区辣椒（干）生产基地。以岐山、凤翔、扶风、千阳、陇县5县30个乡镇为基地，种植面积由现在16万亩，扩大到2002年的20万亩，年产量18万吨（折辣椒干3吨）；2005年力争面积达到25万亩，年产量22.5万吨（折辣椒干3.75万吨）。

10、食用菌生产基地。以太白、凤县、扶风、宝鸡县等四县20个乡镇为主，代料栽培香菇、姬菇、黑木耳平菇等食用菌由现在800万袋扩大2002年的3000万袋年产商品菇2万吨。

结合实际，挖掘培育一批当地传统蔬菜及引进的新优特色蔬菜种植基地。并充分利用山区生态优势和野生蔬菜资源优势，坚持“开发、改造、保护、利用”的原则，建设一批高山特菜、山野菜采集生产加工基地。